Kwiat wiśni i czerwona fasola

Piękna japońska estetyka, trójka "outsiderów", których na pierwszy rzut oka dzieli wszystko i mała restauracja serwująca dorayaki (czyli japońskie naleśniki z pastą z czerwonej fasoli).

Nocna kanapka od Charlotty

Wielka pyszna kanapka Chevre z kozim serem, miodem, roszponką i tymiankiem.
W wersji "na wynos" ma jeszcze "przyklepkę" (kanapka składana).

Bistro Charlotte, Plac Zbawiciela, Warszawa 

http://bistrocharlotte.pl/

Smak curry

Dziś kolejny film o gotowaniu, jedzeniu i miłości. A do tego trochę egzotyki, smaku innej kultury oraz trochę słońca i koloru na mokre jesienne dni.
Smak curry/ The Lunchbox (2013)



A tu trochę o tym niezwykłym indyjskim systemie dostarczania posiłków (przygotowanych w domu przez żony) do pracowników firm w innych dzielnicach Mumbaju, czyli o Mumbai Dabbawalas.

Makaron na szybko

Kiedy mało jest czasu i w lodówce mało, a głód całkiem spory, to gotuję makaron, wrzucam do niego puszkę tuńczyka w oleju i kukurydzę. Wciskam czosnek i dorzucam pieprz i inne przyprawy.

Czasem stosuję też opcję ryżową z groszkiem zamiast kukurydzy.

Pad Thai

Podczas pobytu w Tajlandii byłam na małym kursie gotowania.
Zaczęło się od wizyty na lokalnym markecie, gdzie zapoznano nas z typowymi dla tajskiej kuchni warzywami i ziołami.
Potem wywieziono nas za miasto, gdzie każdemu uczestnikowi zostało przydzielone stanowisko przy zewnętrznej/ ogrodowej kuchni.
Każdy z nas przygotował jakiś rodzaj smażonego makarony, pastę curry w dowolnym kolorze + potrawę na bazie pasty oraz wybrany deser (banany w mleku kokosowym :-)).
Na koniec otrzymaliśmy po dyplomie i mini książce kucharskiej.
Oto oryginalny tajski przepis na Pad Thai (z tejże książki):

Ptactwo

Jajka, ptactwo, koguty i ziarno.
Stół wielkanocny.

Białe renifery

Gwiazdy i renifery na świątecznym stole.

Szef food trucka

http://www.filmweb.pl/film/Szef-2014-600964 

Przepis

Znalazłam kolejny film związany z kuchnią.
http://www.filmweb.pl/film/Przepis-2010-599141
Koreański "Przepis" (Doin-jang)
"o poszukiwaniach idealnego przepisu na doenjang jjigae, tradycyjną koreańską pikantną zupę z  pastą ze sfermentowanej soi"

Tarta z botwinką

opakowanie ciasta francuskiego
ser camembert
pęczek botwiny
2 jajka
trochę mleka
przyprawy

Botwinkę myjemy i kroimy, botwinkowe buraczki obieramy i kroimy w kostkę. Wszystko razem podgotowujemy. W tym czasie do kubka wbijamy 2 jajka, uzupełniamy mlekiem, przyprawiamy (sól, pieprz i na co tylko mamy ochotę ) i dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i rozwijamy na nią ciasto francuskie. Formujemy dookoła rant, żeby nic się ni wylało. Na ciasto wykładamy odcedzoną botwinkę, pokrojony w plastry camembert i zalewamy jajkami z mlekiem.
Wkładamy do dobrze rozgrzanego piekarnika i pieczemy do czasu, kiedy wygląda na gotowe :-).
(Jak ciasto przestanie już rosnąć zmniejszam trochę temperaturę, żeby się za bardzo nie spiekło, a środek miał czas się ściąć)